荸荠
长得不咋滴
但是吃起来脆嫩清甜
前几天还上了微博热搜
结果点进去发现
奇怪且可怕的知识又增加了……
有多少人像小编一样
觉得荸荠就是一种普通水果
想咋吃咋吃
但其实
荸荠是不能生吃的！
生吃可能感染寄生虫
可能会让你肠黏膜发炎、出血
甚至溃疡……
儿童感染就更可怕了
可能会导致
发展迟滞、智力减退
你们需要的及时雨科普
又双叒叕来了
生吃荸荠为什么会感染寄生虫？
这要从荸荠的生长环境说起。
荸荠性喜温暖湿润，不耐寒，主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等南方地区。
见过的朋友都知道， 荸荠多种植在水田里。
荸荠之所以不能生吃，不是因为本身有毒，而是由于一种叫姜片虫的寄生虫。
这种姜片虫的囊蚴能在水里存活，所以很容易附着在荸荠表面。
人误食姜片虫，会寄生在十二指肠内， 导致姜片虫病，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
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来源：《人体寄生虫》
另外，荸荠皮上还携带了一些其他的有害、有毒的生物排泄物和化学物质。
因此，荸荠千万不要带皮生吃。食用前必须洗净外壳，然后去皮，再用淡盐水冲洗干净。
荸荠的营养价值
还有哪些食物可能感染寄生虫？
转载自｜科普鄂州
奉贤科技
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