在中医看来，上火就是内生燥热，使得人体出现各种“燥”的表现。吃火锅上火的原因不外以下三点：
1汤料或调料的辛辣
一般来说，四川红汤火锅最刺激，辣椒、花椒、大料等一系列辛辣配料全在锅底。吃这个火锅虽然相当惹味，但是由于过于刺激，吃多了常会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而出现“上火”，如咽喉肿痛、牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等。
2过多偏温肉食
吃火锅不少人爱以羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物为主，殊不知这些食物多偏温性，以羊肉为例，羊肉补血壮阳，属于大热之品，因而吃了羊肉，人会浑身暖和。但是如果内热较盛的人，吃了羊肉就会有上火的迹象。
3盲目添加滋补药材
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汤底里加点药材，一来养生进补，二来去除食物腥气，因而滋补火锅深受大众欢迎。然而，这些药膳滋补火锅并非人人都能吃，像沙参玉竹老鸭汤，只适用于肺燥、干咳、便秘等患者，对于阳虚、寒痰者则适得其反，因而自己是否适合进补，这还要看自己的体质是否适合。
所以说吃火锅上火的原因是我们的火锅食材在选择的时候有问题，所以我们一定要慎重选择。前几天朋友邀请我去他家里吃火锅，刚好我那几天上火，就本来打算不去的，但是后来朋友就直接带我去他们楼下的一家叫做我的锅的火锅烧烤食材超市专门给我选了一些不上火的食材，我们就直接回家了。回到家里就开吃了，大家一边吃着火锅，一边喝着饮料，感觉也算是一种平凡的幸福。返回搜狐，查看更多